Nutrition

Odată cu evoluția biologiei moleculare, biochimiei și geneticii, atenția nutriției se concentrează tot mai mult asupra metabolismului și căilor metabolice – pași biochimici prin care substanțele din interiorul organismului uman sunt transformate de la o formă la alta. Nutriția este studiul nutrienților din hrană, al modului în care corpul folosește nutrienții și relația dintre regimul alimentar, sănătate și afecțiunile medicale, identificând relația de cauzalitate dintre ele.
Alegerile nutriționale ne influențează sănătatea în fiecare zi, felul în care ne simțim astăzi, în care ne vom simți mâine și în viitor. Cel mai mare pericol al vieții moderne îl reprezintă graba perpetuă, stresul, poluarea și obiceiurile meselor haotice. Hipocrate spunea că „mâncarea pe care o consumăm este medicamentul nostru.” În momenul în care corpul primește toți nutrienții necesari, el se vindecă singur.
O nutriție adecvată, combinată cu activitate fizică, odihnă corespunzătoare și echilibru emoțional, vor avea un impact pozitiv semnificativ asupra unei stări de bine profunde. Din punct de vedere nutrițional, organismul uman are nevoie de o balanță potrivită a vitaminelor, mineralelor, carbohidraților, proteinelor și grăsimilor consumate zinic, pentru o funcționare optimă, lipsită de afecțiuni.